Tarta crudivegana de coco, dátiles
Compartir¿Has oído hablar de la tendencia Raw Food? Esta promueve el consumo de alimentos como verduras, frutas, legumbres, semillas o algas tal y como proceden de la naturaleza, de manera que se mantienen todas sus propiedades nutricionales. Atrévete a probarla con esta increíble tarta con dátiles, coco y frutos rojos ¡Te chuparás los dedos!
Ingredientes
– 70g copos de avena
– 130g de dátiles sin hueso
– 300 g anacardos crudos
– 30 ml de aceite de coco derretido
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– 175 g de dátil sin hueso
– 120 ml de bebida vegetal YoSoy Arroz-Coco
– 30 ml de zumo de lima (1 lima)
– 500g de frutos rojos congelados
Preparación de la base
- Poner los copos de avena y los dátiles en la Thermomix y batir hasta obtener una textura pastosa.
- Forrar la base del molde con esta pasta.
Preparación de la tarta
- Poner en la Thermomix todos los ingredientes excepto los frutos rojos congelados y batir hasta obtener una textura pastosa
- Verter el contenido en el molde con la base
- Batir los frutos rojos hasta obtener una textura similar a la de un helado
- Verter el contenido en el molde y mezclar con una cuchara para alisarlo y unificar el color
- Dejar reposar en el congelador unas horas
- Decorar con frutos rojos naturales