COLIFLOR ASADA CON MAHONESA DE JENGIBRE Y MIEL

🌿Ingredientes para 4 persona:

1 Coliflor grande

1cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de mirin

Unas gotas de aceite de sésamo

Mahonesa:

1 pieza de 3 cm de jengibre

100 ml de bebida de soja YOSOY

1 pizca de sal

1 cucharada de miel

Aceite de girasol

🥛Elaboración:

Comenzamos calentando el horno a 180 grados, cogemos una bandeja de horno y colocamos la coliflor sin hojas, en una pequeño bol ponemos la salsa de soja, el mirar y el aceite de sésamo, lo mezclamos bien y con la ayuda de una brocha, pintamos la coliflor. Una vez listo la introducimos en el horno aproximadamente 45 minutos, o hasta que tenga un color dorado.

Para realizar la mahonesa cogemos una vaso mezclador, ponemos todos los ingredientes menos el aceite de girasol y turbinamos, seguidamente vamos echando lentamente el aceite de girasol hasta que monte nuestra mahonesa, reservamos en la nevera.

Una vez lista la coliflor la colocaremos en un plato grande y acompañaremos con la mahonesa de jengibre, ahora a disfrutar de esta receta tan sorprendente.