Vols saber alguna cosa més
sobre les nostres begudes vegetals?
Faqs
La nostra empresa està situada al bell mig del Parc Natural del Montseny, reserva natural de la Biosfera. Això ens permet elaborar les nostres begudes amb una aigua idònia i amb baix contingut de sodi. L'aigua és el principal element de les begudes Vegetals, per això aquesta localització privilegiada és clau per obtenir el sabor característic de les nostres begudes.
Com més t'agradin! Les nostres begudes es poden prendre en qualsevol moment del dia, fredes o calentes, soles o acompanyant teus àpats, fins i tot pots utilitzar-les en les teves receptes de cuina. Mira al nostre blog per veure alguns suggeriments de receptes que pots elaborar amb elles.
A més, hem incorporat el format de 250ml perquè puguis gaudir les nostres begudes en qualsevol part.
Finalment, un petit truc per gaudir encara més de la teva beguda: mou-la bé seguint el següent:
1) obre l'envàs i treu el tap de seguretat perquè entri aire
2) torna a tancar l'envàs
3) mou-lo fort i a gaudir!
A més, hem incorporat el format de 250ml perquè puguis gaudir les nostres begudes en qualsevol part.
Finalment, un petit truc per gaudir encara més de la teva beguda: mou-la bé seguint el següent:
1) obre l'envàs i treu el tap de seguretat perquè entri aire
2) torna a tancar l'envàs
3) mou-lo fort i a gaudir!
Tots els nostres productes són naturalment sense lactosa i sense caseïna (proteïna de la llet). Totes estan exemptes d'ingredients d'origen animal, per tant, són aptes per a una dieta vegetariana o vegana, ja que no contenen cap derivat ni traça de llet ni de cap altre producte d'origen animal.
Les nostres begudes d'arròs, civada i soja contenen els sucres provinents del gra en la quantitat que diu la informació nutricional.
En el cas de les begudes d'arròs i civada, se’ls hi aplica un tractament tèrmic i enzimàtic on s'aconsegueixen els sucres. Com funciona el procés? Els enzims trenquen les cadenes dels hidrats de carboni (midó), quedant aquests en sucres simples (glucosa), que són els que els donen gust dolç. Per tant, els sucres que conté la beguda són els provinents de l'arròs o la civada i el seu procés, no són sucres afegits!
En el cas de les begudes d'arròs i civada, se’ls hi aplica un tractament tèrmic i enzimàtic on s'aconsegueixen els sucres. Com funciona el procés? Els enzims trenquen les cadenes dels hidrats de carboni (midó), quedant aquests en sucres simples (glucosa), que són els que els donen gust dolç. Per tant, els sucres que conté la beguda són els provinents de l'arròs o la civada i el seu procés, no són sucres afegits!
El gluten està format per dos conjunts de proteïnes: les prolamines i les glutenines. És justament aquest grup de prolamines les que poden causar al·lèrgies i intoleràncies a les persones celíaques, produint problemes de salut.
La civada és un cereal que no conté gluten en la seva forma natural ja que el tipus de prolamina que conté, anomenada avenina, no causa intolerància o al·lèrgies. Hi ha altres cereals com el blat, el sègol o l'ordi, que sí que contenen prolamines que poden causar problemes de salut i que, per tant, es considera que contenen gluten de forma natural.
No obstant això, a causa de les contaminacions creuades que es produeixen per la proximitat dels diferents cultius o en el moment de la recollida i envasat, la civada també s'inclou dins el grup de substàncies o productes amb gluten i que poden causar al·lèrgies o intoleràncies (segons figuren en l'annex II del Reglament (UE) no 1169/2011 del Parlament Europeu).
Si busques un producte "sense gluten" tens una solució perfecta dins de la gamma de Monsoy: la nostra beguda Monsoy Civada Sense Gluten, ja que la civada utilitzada per elaborar-la no conté gluten i compleix la normativa europea vigent (Reglament 828/2014 relatiu als requisits per a la transmissió d'informació als consumidors sobre l'absència o la presència reduïda de gluten en els aliments) per ser declarada una civada sense gluten (<20 ppm).
També pots reconèixer les altres begudes considerades com begudes "sense gluten" pel símbol de l'espiga barrada en els nostres brics. Un símbol internacional que reconeix els productes sense gluten i certifica que l'empresa que l'utilitza en el seu etiquetatge està complint la normativa vigent.
La civada és un cereal que no conté gluten en la seva forma natural ja que el tipus de prolamina que conté, anomenada avenina, no causa intolerància o al·lèrgies. Hi ha altres cereals com el blat, el sègol o l'ordi, que sí que contenen prolamines que poden causar problemes de salut i que, per tant, es considera que contenen gluten de forma natural.
No obstant això, a causa de les contaminacions creuades que es produeixen per la proximitat dels diferents cultius o en el moment de la recollida i envasat, la civada també s'inclou dins el grup de substàncies o productes amb gluten i que poden causar al·lèrgies o intoleràncies (segons figuren en l'annex II del Reglament (UE) no 1169/2011 del Parlament Europeu).
Si busques un producte "sense gluten" tens una solució perfecta dins de la gamma de Monsoy: la nostra beguda Monsoy Civada Sense Gluten, ja que la civada utilitzada per elaborar-la no conté gluten i compleix la normativa europea vigent (Reglament 828/2014 relatiu als requisits per a la transmissió d'informació als consumidors sobre l'absència o la presència reduïda de gluten en els aliments) per ser declarada una civada sense gluten (<20 ppm).
També pots reconèixer les altres begudes considerades com begudes "sense gluten" pel símbol de l'espiga barrada en els nostres brics. Un símbol internacional que reconeix els productes sense gluten i certifica que l'empresa que l'utilitza en el seu etiquetatge està complint la normativa vigent.
A Liquats Vegetals som molt exigents amb la qualitat dels productes que utilitzem per elaborar les nostres begudes vegetals i treballem amb un pla de control d'al·lèrgens molt estricte complint els requisits de les normatives IFS i BRC.
Des de l'inici, controlem que el gra que utilitzem per a l'elaboració de les nostres begudes compleixi els nostres requisits de qualitat: volem un gra lliure de transgènics, sense pesticides i que compleixi amb tots els requisits establerts prèviament amb el proveïdor.
Per evitar les possibles contaminacions creuades a planta, realitzem neteges exhaustives de forma sistemàtica entre produccions que continguin diferents al·lèrgens. Després de cada neteja es fan controls per comprovar l'absència d'al·lèrgens amb uns kits de detecció específics.
Abans que el bric surti de les nostres instal·lacions, es realitza una sèrie de controls de qualitat per assegurar que el producte surti en perfectes condicions al mercat. Un d'aquests controls és el control d'al·lèrgens, que es porta a terme periòdicament a un laboratori acreditat per a aquest tipus d'anàlisi.
És important indicar que garantir una absència d'al·lèrgens al 100% no és possible ja que les tècniques de detecció més avançades no detecten les traces a nivells molt ínfims. Indiquem els nivells detectables d'al·lèrgens a través de les tècniques més sensibles existents:
-en productes sense soja, si existís contaminació, la presència seria inferior a 2,5 mg / kg
-en productes sense ametlla, si existís contaminació, la presència seria inferior a 1,0mg / kg
-en productes sense avellana, si existís contaminació, la presència seria inferior a 2,5mg / kg
-en productes sense nou, si existís contaminació, la presència és inferior a 6,0mg / kg
Des de l'inici, controlem que el gra que utilitzem per a l'elaboració de les nostres begudes compleixi els nostres requisits de qualitat: volem un gra lliure de transgènics, sense pesticides i que compleixi amb tots els requisits establerts prèviament amb el proveïdor.
Per evitar les possibles contaminacions creuades a planta, realitzem neteges exhaustives de forma sistemàtica entre produccions que continguin diferents al·lèrgens. Després de cada neteja es fan controls per comprovar l'absència d'al·lèrgens amb uns kits de detecció específics.
Abans que el bric surti de les nostres instal·lacions, es realitza una sèrie de controls de qualitat per assegurar que el producte surti en perfectes condicions al mercat. Un d'aquests controls és el control d'al·lèrgens, que es porta a terme periòdicament a un laboratori acreditat per a aquest tipus d'anàlisi.
És important indicar que garantir una absència d'al·lèrgens al 100% no és possible ja que les tècniques de detecció més avançades no detecten les traces a nivells molt ínfims. Indiquem els nivells detectables d'al·lèrgens a través de les tècniques més sensibles existents:
-en productes sense soja, si existís contaminació, la presència seria inferior a 2,5 mg / kg
-en productes sense ametlla, si existís contaminació, la presència seria inferior a 1,0mg / kg
-en productes sense avellana, si existís contaminació, la presència seria inferior a 2,5mg / kg
-en productes sense nou, si existís contaminació, la presència és inferior a 6,0mg / kg
Sí, totes fan referència a l'ús de productes procedent de l'agricultura ecològica, biològica o orgànica. Aquest tipus d'agricultura es caracteritza per no utilitzar cap tipus de pesticida o producte químic que no sigui natural.
Els productes ecològics tenen un benefici per a les persones a l'assegurar que no s'ha utilitzat cap producte químic ni transgènic en la seva elaboració. També és important destacar el seu efecte positiu sobre el medi ambient. En prescindir de substàncies químiques s'evita la contaminació de l'aire, el sòl i l'aigua. Això afavoreix l'augment de l'activitat biològica del sòl i una major biodiversitat.
En tots els nostres productes garantim la no utilització de transgènics i controlem estrictament la possible presència de pesticides cumplint sempre amb la legislació vigent de la Unió Europea.
En el cas dels productes Yosoy Ecològic i Monsoy també garantim l'ús de matèries primeres procedents de cultius ecològics.
En tots els nostres productes garantim la no utilització de transgènics i controlem estrictament la possible presència de pesticides cumplint sempre amb la legislació vigent de la Unió Europea.
En el cas dels productes Yosoy Ecològic i Monsoy també garantim l'ús de matèries primeres procedents de cultius ecològics.
En el nostre afany d'ajudar-vos a una alimentació sana i equilibrada, ens seguim expandint a través d'altres canals i pots comprar online a plataformes com Ulabox o Amazon.