
Bowl de arroz negro con naranja
Compartir🌿 Ingredientes (para 2 persona):
200 grs de arroz negro thailandes
3 cucharadas de azúcar moreno
1 litro de bebida de arroz y coco
1 cucharadita pequeña de clavo
1 ramita de canela
3 anis estrellado
1/2 Naranja Maizena
Salsa de coco:
2 cucharadas de azúcar
1 taza de bebida de arroz y coco YOSOY
Maizena
🥛 Elaboración:
-Comenzamos esta receta tan original y aromática cogiendo una olla mediana, primero ponemos el arroz negro dentro, cubrimos hasta por encima de agua y ponemos a cocinar a fuego fuerte. Una vez que haya absorbido casi todo el agua, ponemos todos los ingrediente restantes menos la maicena, removemos un poco y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, este tiempo puede variar dependiendo del tipo de arroz negro, debemos de ir removiendo durante el proceso.
-Una vez listo el arroz, si vemos que no a espesado demasiado, ya que este arroz no tiene demasiado almidón, podemos espesarlo con un poquito de maicena y bebida de arroz y coco. Reservamos.
-Para esta receta recomendamos prepararle una salsa de coco sencilla pero muy rica para acompañar al arroz. En una olla pequeña ponemos la bebida de arroz y coco, 2 cucharadas de azúcar, y dejamos reducir hasta que obtenga una textura ligera, también podemos espesarla con un poquito de maicena y bebida de arroz y coco. Reservamos.
-Emplatar nuestro tupper es muy sencillo, solo hay que poner primero el arroz negro, luego cortar unas rodajas de naranja y colocarlas encima, y acabar con un poco de salsa y un poco de azúcar moreno espolvoreado.